Este verano disfruta del "Té Frío", una bebida saludable, sumamente refrescante, de excelente sabor y, sobre todo, ¡facilísima de preparar!
Vaya por delante un dato curioso: el té es la segunda bebida más consumida en todo el mundo, solo por detrás del agua. Sin embargo, en España, aunque cada vez consumimos más té caliente durante el invierno, aún nos cuesta incorporar el té frío entre nuestras opciones de bebidas veraniegas.
Es cierto que en el supermercado encontramos bastantes marcas que comercializan bebidas "con té", pero suelen llevar cantidades mínimas (o extractos) y un exceso de azúcar que no beneficia a nuestro organismo. De hecho, crean un efecto rebote: enseguida volvemos a tener más sed debido al pico de glucosa.
Por eso, es muy interesante saber que puedes preparar té frío en casa de manera muy sencilla, utilizando tés de buena calidad y con ingredientes ideales para la temporada estival.
Receta natural: Maceración en frío (Cold Brew)
La receta que te proponemos para preparar té frío es la más natural, ya que no necesitas calentar el agua previamente. Puedes dejarla lista en apenas unos minutos antes de acostarte y, a la mañana siguiente, disfrutar de tu té frío durante todo el día.
Paso a paso para preparar té frío (Para 1 Litro)
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Elige el recipiente: Toma un recipiente cómodo para guardar en la nevera, preferiblemente con tapa. Lo ideal es usar cristal o plásticos seguros para alimentación (libres de BPA). En nuestra tienda comercializamos una excelente opción: la jarra para té y café frío Hario.
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Añade el té: Para un litro de agua, pon 5-6 cucharadas de postre del té a granel que hayas elegido (té blanco, rojo, negro, verde, infusiones de frutas, rooibos, etc.).
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Añade el agua: Vierte un litro de AGUA FRÍA sobre las hojas para que se mezclen.
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Maceración: Mantén la mezcla en maceración (reposo) durante ocho horas. Puedes hacerlo dentro de la nevera directamente, o a temperatura ambiente y enfriarlo después.
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Cuela y disfruta: Pasado este tiempo, cuela las hojas de té y la bebida estará lista.
¡Así de simple! Este método de maceración en frío mantiene las mismas propiedades del té y, además, gana en sabor, ya que se extraen los matices más dulces y suaves de los ingredientes sin el amargor que a veces produce el agua caliente. El té preparado así se conservará en condiciones óptimas durante un día, y en buenas condiciones hasta dos días en la nevera.
Sugerencias para un té frío perfecto:
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El agua importa: Usa agua mineral o filtrada si es posible. Para un buen té, es imprescindible una buena agua.
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Toque dulce natural: Si quieres edulcorarlo, te recomendamos añadir unas hojas de estevia natural durante la maceración, en lugar de azúcar.
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Sangría de té: Atrévete a añadir trozos de frutas de temporada a la jarra.
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Presentación: Te recomendamos servirlo en copas de cristal con hielo; visualmente se parece más a un cóctel refrescante o un zumo que a la clásica taza de té invernal.
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Ojo con la teína: Ten en cuenta que si el té original tiene cafeína/teína, la mantendrá en la versión fría. Si buscas una bebida para hidratarte todo el día sin estimulantes, opta por infusiones de frutas o rooibos.
Recomendaciones de L’espai para este verano
Aunque puedes usar casi cualquier té para hacerlo frío, por sus ingredientes, algunos resultan mucho más refrescantes. Aquí tienes nuestras sugerencias:
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Tés negros: Te recomendamos probar El Fresquito o el exótico Rokkoko.
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Tés verdes y blancos: Una gran opción es el Marimba o el suave Blanca Primavera (mezcla de verde y blanco, con menos teína).
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Infusiones de Frutas (Sin teína): La Mezcla Tropical es ideal. Su color rojo brillante en la copa directamente te dice “bébeme”.
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Rooibos (Sin teína): Tienes una gran selección, pero te recomendamos especialmente nuestro Rooibos de Colores, con piña, papaya, mango y vainilla. ¡Riquísimo!
El verano suele ser caluroso, así que toca prepararse y mantenerse bien hidratado con opciones saludables.
Esperamos que esta guía te anime a probar el té frío casero. Si necesitas alguna aclaración o quieres que te asesoremos sobre qué té elegir, no dudes en visitarnos en nuestra web www.lespai.es o escribirnos por nuestras redes sociales buscando Lespai Dénia.